Se comercializa, sustituto de la azucar de caña (sacarosa), se utiliza en la produccion industrail de alimentos, bebidas y farmacos.
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La dextrosa anhidra es glucosa cristalizada sin agua, usada como endulzante, fuente de energía y sustrato de fermentación en alimentos, farmacéutica y biotecnología.
Es un polvo cristalino blanco, inodoro y de sabor dulce, muy soluble en agua. Químicamente es idéntica a la glucosa y aporta 4 kcal por gramo. La forma anhidra, al no contener agua de cristalización, ofrece mayor concentración de sólidos por kilo y mejor estabilidad en mezclas secas que la monohidratada. Forma parte de nuestra línea nutricional.
| Nombre químico | Dextrosa anhidra (D-glucosa) |
| Número CAS | 50-99-7 |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Solubilidad | Muy soluble en agua |
| Aporte energético | 4 kcal por gramo |
| Estándar | Conforme a especificaciones farmacopeicas (USP-NF) según grado |
La anhidra no tiene agua de cristalización, por lo que aporta más dextrosa por kilo y resulta más estable en mezclas secas. La monohidratada es habitual cuando el costo por kilo pesa más que la concentración.
Distribuimos materias primas en México para la industria farmacéutica, alimentaria, cosmética y veterinaria. Solicita tu cotización indicando grado y volumen.
¿Para qué sirve la dextrosa anhidra?
Como endulzante y fuente de energía en alimentos y bebidas, excipiente farmacéutico y sustrato de fermentación.
¿Es lo mismo que glucosa?
Sí, la dextrosa es químicamente idéntica a la D-glucosa.
¿Qué diferencia hay con la monohidratada?
La anhidra no contiene agua de cristalización, por lo que es más concentrada y estable en mezclas secas.
¿Venden dextrosa anhidra a granel?
Sí. Solicita tu cotización indicando grado y volumen.
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